一匙の皮肉とアイを、コーヒーに。
明日を、そっと染めますように。

「藍色に coffee」は、東京の片隅でひっそりと焙煎される、小さなコーヒー屋です。
店舗はありません。けれど、日々のなかでふと立ち止まりたくなるような、
そんな瞬間に寄り添える一杯を目指しています。

扱うのは、
丁寧に選んだスペシャルティグレードの豆。

それぞれの個性を最大限に引き出すよう、
浅煎り〜中浅煎りを中心に焙煎後数日経ってからふわりと香りが花開くような設計をしています。

味わいは、
明確なフレーバーと透明感を大切にしており、
甘みがふわりと残るようにお作りしています。

まるで遠くから誰かがそっと手を振ってくれているような、優しさの余韻が最後に残るような味わいを。

商品の名前や詩、パッケージにも少しの皮肉と余白を込めました。
それはありふれた毎日に染み込むような「違和感」であり、
あなたの中にある何かを、ほんの少し揺らせたらという祈りでもあります。

コーヒーの香りが、
今日を少しだけ染めてくれますように。
そんな想いで、ひとつひとつお届けしています。

※焙煎日に関してはInstagramをご確認ください